Resep teri medan balado – Teri Medan Balado, sajian kuliner khas Sumatera Utara yang menggugah selera, hadir untuk memanjakan lidah Anda. Resep ini memadukan ikan teri medan yang gurih dengan bumbu balado yang pedas dan menggugah selera, menciptakan hidangan yang tak terlupakan.
Dari bahan-bahan sederhana hingga cara penyajian yang menarik, kami akan mengupas tuntas segala hal tentang Resep Teri Medan Balado dalam panduan komprehensif ini. Mari kita jelajahi cita rasa kuliner Sumatera Utara yang luar biasa ini bersama-sama!
Resep Teri Medan Balado
Teri medan balado merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk bersama nasi hangat.
Bahan dan Alat Masak, Resep teri medan balado
- 100 gram teri medan
- 2 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai rawit
- 1 buah bawang merah
- 1 buah bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- Minyak goreng
- Wajan
- Cobek
- Ulekan
- Sendok
Cara Membuat
- Rendam teri medan dalam air selama 15 menit. Tiriskan dan goreng hingga kering.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan teri medan, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Variasi Resep
Selain resep dasar, terdapat beberapa variasi resep teri medan balado, yaitu:
- Teri Medan Balado Hijau:Menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama.
- Teri Medan Balado Manis:Menambahkan gula merah atau madu untuk rasa yang lebih manis.
- Teri Medan Balado Asam:Menambahkan air asam jawa untuk rasa yang lebih asam.
Tips Penyajian
- Teri medan balado dapat disajikan dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat.
- Untuk menambah cita rasa, dapat ditambahkan irisan tomat, mentimun, atau bawang merah.
Manfaat Teri Medan Balado
Teri medan balado memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:
- Kaya akan protein dan kalsium, baik untuk kesehatan tulang dan otot.
- Mengandung asam lemak omega-3, bermanfaat untuk kesehatan jantung.
- Mengandung vitamin D, penting untuk kesehatan tulang dan kekebalan tubuh.
Resep Alternatif
| Resep | Bahan | Cara Memasak | Rasa |
|---|---|---|---|
| Teri Medan Balado | Teri medan, cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kecap manis, saus tomat, garam, gula pasir | Goreng teri, tumis bumbu halus, masukkan teri, tambahkan bumbu lainnya, masak hingga bumbu meresap | Pedas, gurih |
| Ikan Asin Balado | Ikan asin, cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kecap manis, saus tomat, garam, gula pasir | Goreng ikan asin, tumis bumbu halus, masukkan ikan asin, tambahkan bumbu lainnya, masak hingga bumbu meresap | Pedas, gurih, asin |
Panduan Memilih Teri Medan
Untuk mendapatkan teri medan yang berkualitas baik, berikut beberapa panduannya:
- Pilih teri medan yang berwarna putih bersih atau kekuningan.
- Hindari teri medan yang berwarna gelap atau kusam.
- Teri medan yang baik memiliki tekstur yang kering dan renyah.
- Hindari teri medan yang lembek atau berlendir.
Penyimpanan Teri Medan Balado
Teri medan balado dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Untuk penyimpanan jangka panjang, teri medan balado dapat dibekukan hingga 2 bulan.
Pemungkas
Resep Teri Medan Balado menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, memadukan cita rasa gurih, pedas, dan menggugah selera. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati hidangan khas Sumatera Utara yang lezat ini bersama orang-orang terkasih. Selamat memasak dan selamat menikmati!
Area Tanya Jawab: Resep Teri Medan Balado
Apakah Teri Medan Balado bisa dikonsumsi oleh anak-anak?
Ya, namun sebaiknya kurangi tingkat kepedasan sesuai selera anak.
Berapa lama Teri Medan Balado bisa disimpan?
Teri Medan Balado dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
Apa saja makanan pendamping yang cocok untuk Teri Medan Balado?
Nasi putih, nasi goreng, lontong, atau ketupat.
