Resep spring roll ayam – Membuat spring roll ayam yang renyah dan lezat di rumah kini semakin mudah dengan panduan langkah demi langkah kami. Dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga tips menggoreng, kami akan mengungkap rahasia membuat spring roll ayam yang sempurna.
Spring roll ayam adalah hidangan pembuka atau makanan ringan yang populer di Asia Tenggara. Gulungan renyah ini diisi dengan ayam yang gurih, sayuran segar, dan bumbu-bumbu aromatik. Dengan mengikuti resep kami, Anda dapat menciptakan spring roll ayam yang lezat dan mengesankan di rumah.
Bahan Resep Spring Roll Ayam
Untuk membuat spring roll ayam yang lezat, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah | Takaran |
|---|---|---|
| Daging ayam giling | 500 gr | – |
| Wortel, parut | 1 buah | – |
| Kol, cincang halus | 1/2 buah | – |
| Bawang bombay, cincang halus | 1/2 buah | – |
| Bawang putih, cincang halus | 3 siung | – |
| Saus tiram | 2 sdm | – |
| Kecap asin | 1 sdm | – |
| Merica bubuk | 1/2 sdt | – |
| Garam | Secukupnya | – |
| Kulit lumpia | 20 lembar | – |
| Minyak goreng | Secukupnya | Untuk menggoreng |
Cara Membuat Kulit Spring Roll
Kulit spring roll yang tipis dan renyah akan membuat spring roll ayam semakin nikmat. Berikut cara membuatnya:
- Dalam mangkuk besar, campurkan 250 gr tepung terigu dengan 1 sdt garam.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk menjadi bola-bola.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.
- Ambil satu bola adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin hingga tipis.
- Potong kulit spring roll menjadi bentuk persegi atau lingkaran sesuai selera.
- Kulit spring roll siap digunakan.
Tips:
- Untuk mendapatkan kulit yang renyah, gunakan tepung terigu protein tinggi.
- Diamkan adonan sebelum dibentuk untuk membuat gluten rileks dan kulit lebih elastis.
- Pipihkan adonan setipis mungkin untuk menghasilkan kulit yang garing.
Cara Memasak Isian Spring Roll Ayam
Isian spring roll ayam yang gurih dan lezat akan membuat spring roll semakin menggugah selera. Berikut cara memasaknya:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam giling dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, kol, dan saus tiram. Aduk rata.
- Bumbui dengan kecap asin, merica bubuk, dan garam. Masak hingga sayuran layu.
- Angkat isian dari api dan dinginkan.
Variasi Isian:
- Selain sayuran yang disebutkan di atas, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, tauge, atau udang.
- Untuk menambah rasa, kamu bisa menambahkan bumbu seperti jahe, lengkuas, atau serai.
- Jika ingin isian yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit atau saus sambal.
Cara Menggulung Spring Roll
Menggulung spring roll dengan benar akan mencegah isian keluar saat digoreng. Berikut caranya:
- Letakkan kulit spring roll di atas permukaan datar.
- Ambil 2-3 sdm isian dan letakkan di bagian tengah kulit.
- Lipat bagian bawah kulit ke atas isian.
- Lipat sisi kiri dan kanan kulit ke dalam.
- Gulung kulit spring roll ke atas dengan rapat.
- Olesi ujung kulit dengan air atau putih telur untuk merekatkan.
Tips:
- Jangan mengisi kulit spring roll terlalu penuh, karena akan sulit digulung dan mudah pecah.
- Gulung spring roll dengan erat untuk mencegah isian keluar.
- Oleskan air atau putih telur secukupnya untuk merekatkan ujung kulit.
Cara Menggoreng Spring Roll
Menggoreng spring roll dengan benar akan menghasilkan spring roll yang renyah dan berwarna keemasan. Berikut caranya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Masukkan spring roll ke dalam minyak panas.
- Goreng spring roll hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat spring roll dan tiriskan di atas kertas tisu.
Tips:
- Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar spring roll terendam seluruhnya.
- Goreng spring roll dengan api sedang agar matang merata.
- Jangan menggoreng spring roll terlalu lama karena akan menjadi keras.
Saus Pendamping Spring Roll
Spring roll ayam akan semakin nikmat jika disajikan dengan saus pendamping. Berikut beberapa resep saus yang bisa kamu coba:
Saus Celup
Campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka beras, 1 sdm air, dan 1 sdt gula pasir. Aduk rata.
Saus Asam Manis, Resep spring roll ayam
- Tumis 1 sdm bawang putih cincang dan 1 sdm bawang bombay cincang hingga harum.
- Tambahkan 1/2 cangkir air, 1/4 cangkir cuka beras, 1/4 cangkir gula pasir, dan 2 sdm saus tomat.
- Masak hingga saus mengental.
Saus Hoisin
Campurkan 1/2 cangkir saus hoisin, 1/4 cangkir kecap asin, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata.
Bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner, resep kue semprong dapat menjadi pilihan yang tepat. Kue semprong yang renyah dan gurih cocok untuk dijual sebagai camilan atau oleh-oleh. Selain itu, Anda juga dapat membuat ote ote yang renyah dan tahan lama, sehingga cocok untuk dijual di kantin atau pasar.
Tips dan Trik
Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat spring roll ayam yang lezat dan mengesankan:
- Gunakan daging ayam giling segar untuk hasil terbaik.
- Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil agar mudah digulung.
- Jangan terlalu banyak mengisi kulit spring roll, karena akan sulit digulung dan mudah pecah.
- Goreng spring roll dengan minyak panas agar renyah dan berwarna keemasan.
- Spring roll dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
- Untuk memanaskan kembali spring roll, goreng kembali dengan api sedang hingga panas dan renyah.
Ringkasan Akhir: Resep Spring Roll Ayam
Dengan menguasai resep ini, Anda dapat menikmati spring roll ayam yang lezat dan menggugah selera kapan pun Anda mau. Sajikan dengan saus pendamping favorit Anda untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Jadi, bersiaplah untuk menggulung, menggoreng, dan menikmati kelezatan spring roll ayam buatan sendiri.
FAQ Lengkap
Apakah saya bisa menggunakan jenis daging lain selain ayam?
Untuk menyusun menu makanan mingguan, Anda dapat memanfaatkan resep masakan seminggu yang menyediakan berbagai ide hidangan lezat dan bergizi. Selain itu, jika Anda ingin mencoba hidangan tradisional, resep lontong sayur tahu tempe dapat menjadi pilihan yang tepat. Lontong sayur yang gurih dan menyegarkan cocok disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai takjil.
Ya, Anda bisa menggunakan daging babi, udang, atau tahu sebagai pengganti ayam.
Bagaimana cara menyimpan spring roll yang sudah digoreng?
Simpan spring roll yang sudah digoreng dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari. Panaskan kembali dalam oven atau penggorengan udara sebelum disajikan.
Apakah spring roll bisa dibekukan?
Ya, Anda bisa membekukan spring roll yang sudah digoreng hingga 1 bulan. Cairkan sebelum disajikan.
